材料

(2-3 人份)

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⾦豐盛美式香辣 BBQ 醃雞翅 1 包

南瓜 1/2 顆(切厚塊)

⽩砂糖 100 公克

冷開⽔ 1 ⼩匙

橄欖油 1/2 ⼤匙

 

 

作法

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1. 將美式香辣 BBQ 醃雞翅、南瓜均勻放入氣炸鍋,淋上 1/2 ⼤匙橄欖油,以攝⽒ 200 度氣炸 15 分鐘。開始氣炸 7 分鐘時取出翻⾯。

2. 在⼩鍋中將⽩砂糖加入 1 ⼩匙冷開⽔融化,以⼩火不要攪動煮⾄琥珀⾊焦糖化,離火。

3. 攪拌鍋中的焦糖液,觀察溫度的變化。待溫度降低,攪動有阻⼒時,在裝盤的雞翅與南瓜上拉焦糖絲即可。