金豐盛全氣冷介紹

金豐盛從種雞培育、契約飼養、電宰分切到調理加工，採用一條龍垂直整合管理，讓每一份雞肉來源清楚、流程可追溯，從產地到餐桌都更加安心。
我們相信，真正好的雞肉，不只是安全而已，還要新鮮、穩定，而且每天都能安心享用。

► 金豐盛全氣冷雞：用更好的方式，保留雞肉真正的鮮度

2023 年，金豐盛引進全球禽肉電宰領導品牌「Meyn 梅恩」的全自動化設備，建立台灣少見的歐盟規格全氣冷電宰廠。

不同於傳統水冷式電宰會將雞隻集中泡水降溫，全氣冷是以低溫冷空氣進行降溫，讓雞肉在更乾淨、低交叉污染風險的環境下完成冷卻。

這樣的差異，也讓雞肉能：
✓ 保留原有鮮度與肉汁
✓ 減少多餘吸水
✓ 降低交叉污染風險
✓ 肉質口感更扎實自然

你吃到的，不只是更新鮮的雞肉，而是從生產方式開始就不一樣的品質。

► 為什麼「全氣冷」的雞肉，吃起來真的不太一樣？

從電宰、降溫到後續加工，每一步都會影響雞肉最後的口感與品質。
金豐盛以全氣冷方式處理雞肉，降低傳統泡水冷卻對肉質造成的影響，也讓雞肉更能保留原本的鮮甜與彈性。

簡單來說：
好的雞肉，不只是調味的差別，
而是從生產方式開始，就決定了新鮮度。

► YouTuber 分享｜營養健身葛格 Peeta《走訪13億工廠！每天處理超過80,000片雞胸，從一隻雞到即食雞胸要經過多少手續？》（點此觀看）

► YouTuber 分享｜美食水水千千《金豐盛的雞肉又全面升級了！》（點此觀看）

► 新聞分享｜中時新聞網《超市量販「雞情」升級 家樂福高規氣冷雞 鎖定食安需求》（點此觀看）

► 新聞分享｜中華日報《健身族的安心保障！金豐盛食品「全氣冷式電宰廠」全新啟用》（點此觀看）

► 新聞分享｜上報《【產地直擊】屠宰場竟然這麼乾淨！金豐盛打造全台唯一「全氣冷式電宰廠」》（點此觀看）

► 全氣冷雞肉的美味選擇：生鮮、即食系列一次滿足

從日常料理的生鮮雞肉，到方便即食的調理系列，金豐盛希望把「更安心、更高品質」的雞肉，帶進每一天的餐桌。 立即選購