番茄蒜香烤雞腿

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番茄蒜香烤雞腿

08 / 23.2021

廚房有我,料理更容易 ❤
金豐盛 Kingrich ╳ Philips ╳ JJ5色廚
去骨腿排變化多,不用辛苦顧火也有好菜上桌

材料:
去骨腿排 2 包
小番茄 12 顆
蒜頭 2 顆
洋蔥 1/8 顆
巴西里(裝飾) 少許
法國麵包 1 條

醃料:
芥末 1.5 茶匙
紅椒粉 1/2 茶匙
百里香 少許
鹽 1/4 茶匙
黑胡椒 少許
橄欖油 2 茶匙

作法:
1. 取出去骨腿排後,加入醃料拌勻,冷藏醃置 30 分鐘。
2. 將小番茄對切、洋蔥切段,一同將小番茄、洋蔥段、蒜頭置入烘烤鍋。
3. 鋪上雞腿烤至雞皮金黃,設定 180 度 30 分鐘。
4. 計時器倒數 5 分鐘時先取出去骨腿排,剩下番茄、洋蔥、蒜頭續烤。
5. 盛盤時,先把少許蔬菜放入深盤,再擺上腿排。
6. 最後將餘下蔬菜放在腿排上。
7. 把烘烤鍋內的湯汁倒入小碗,做為沾醬。
8. 灑上巴西里裝飾,即可搭配麵包一同品嚐。

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