【食材】（約 4 人份）
翅中 1 包
翅⼩腿 1 包
乾香菇 5 朵，泡軟切絲
老薑 6 片，切絲
蔥段 1 ⽀
枸杞 1 ⼤匙
⿇油 3 ⼤匙
米酒 1 ⼤匙
⽩米 300 公克
開⽔ 300 毫升
⽩胡椒粉 適量
鹽 1 ⼩匙
【作法】
1. 平底鍋倒入⿇油加熱後，以中⼩火把薑絲和香菇絲爆香。放入翅中、翅⼩腿煎⾄兩⾯焦黃。加入蔥段、枸杞拌炒後倒⼀⼤匙米酒，把酒精嗆⾄蒸發，留下香氣。
2. 將洗淨瀝乾的⽩米放入鍋中稍作拌炒，以⽩胡椒粉、鹽調味後，把所有材料移⾄電鍋內，加入 300 毫升冷開⽔煮熟。
3. 炊飯煮好後，先⽤飯匙輕輕翻拌，再悶 10 分鐘左右即可食⽤。
